Monsoon Health Care Precautions: बारिश का मौसम भीषण गर्मी से सुकून तो दिलाता है, लेकिन इस दौरान स्वास्थ्य के प्रति जरा सी बेपरवाही बीमारियों का कारण बन सकती है। मानसून में वातावरण में नमी का स्तर (ह्यूमिडिटी) काफी बढ़ जाता है, जिसके कारण सूक्ष्म जीवाणु, बैक्टीरिया और कीटाणु अत्यधिक तेजी से पनपते हैं। यही वजह है कि इस मौसम में फूड पॉइजनिंग, पेट में मरोड़, उल्टी, दस्त और गैस जैसी पाचन संबंधी समस्याओं के मामले अचानक बढ़ जाते हैं।
बरसात के दिनों में इंसान की पाचन अग्नि (मेटाबॉलिज्म) भी अपेक्षाकृत सुस्त हो जाती है। ऐसे में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हमेशा सुपाच्य, ताजा और स्वच्छ भोजन लेने की सलाह दी जाती है। खान-पान की कुछ ऐसी चीजें हैं, जिनसे मानसून के दौरान पूरी तरह परहेज करना ही बुद्धिमानी है।
1. हरी पत्तेदार सब्जियां
यद्यपि पालक, मेथी, बथुआ और चौलाई जैसी पत्तेदार सब्जियां आयरन, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर होती हैं, जो खून की कमी दूर करने में मददगार हैं। लेकिन बारिश के दिनों में इन सब्जियों की जड़ों और पत्तियों में बारीक कीड़े, मिट्टी और बैक्टीरिया चिपके रहते हैं। अत्यधिक नमी के कारण इनमें कीटाणुओं का प्रकोप बढ़ जाता है। यदि इनका सेवन करना ही हो, तो इन्हें गुनगुने पानी से कई बार धोकर और अच्छी तरह पकाकर ही खाएं।
2. खुले में बिकने वाले फल और स्ट्रीट फूड
सड़क किनारे बिकने वाले कटे हुए फल, गोलगप्पे, चाट और खुले खाद्य पदार्थों से दूरी बनाना बेहद जरूरी है। खुले में रखी खाने-पीने की चीजों पर मक्खियां बैठती हैं और धूल-मिट्टी जमा होती है, जिससे दूषित कीटाणु सीधे पेट में पहुँच जाते हैं। इससे संक्रमण, उल्टी और हैजा जैसी गंभीर स्थिति बन सकती है। फल हमेशा साबुत खरीदें और घर पर साफ पानी से धोकर ही काटें।
3. अत्यधिक ठंडे खाद्य व पेय पदार्थ
बरसात के मौसम में अक्सर आइसक्रीम, बर्फ की चुस्की या बेहद ठंडे पेयों का मन करता है। हालांकि, अचानक तापमान बदलने से यह आदत गले में खराश, खांसी, जुकाम और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को प्रभावित कर सकती है।
4. डीप फ्राइड और तली-भुनी चीजें
बारिश के दिनों में गरमा-गरम पकौड़े, समोसे और कचौड़ियों का लुत्फ उठाना सभी को भाता है। लेकिन अत्यधिक तेल वाले खाद्य पदार्थों को पचाने में हमारे पेट को बहुत अधिक मेहनत करनी पड़ती है। इससे पेट में भारीपन, एसिडिटी, गैस और अपच की समस्या उत्पन्न हो जाती है। इसलिए तली हुई चीजों का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।
5. बासी भोजन
आर्द्रता के कारण बारिश में पका हुआ भोजन बहुत तेजी से खराब होता है। कई बार फ्रिज में रखा बासी खाना दोबारा गर्म करके खाने से भी पेट में इन्फेक्शन का खतरा बना रहता है। इस मौसम में हमेशा तुरंत बना हुआ ताजा खाना ही खाएं।
6. डेयरी उत्पाद और मिठाइयां
दूध, मावा, क्रीम और उनसे बनी मिठाइयां नमी वाले वातावरण में बहुत जल्दी फंगस या बैक्टीरिया की चपेट में आ जाती हैं। खुले में रखी मिठाइयां या लंबे समय से रखे डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन करने से बचें। हमेशा ताजा दूध और भरोसेमंद जगहों से ही सामग्री खरीदें।
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